威海水产品市场:梭子蟹及活爬虾价格涨幅惊人

2019-07-23 15:27栏目:三农渔业

中国水产频道报道,随着春节的临近,近期市场无论是鲜活海鲜、淡水鱼摊位,还是冰鲜、冻品摊位,或是顾客挑选购买,或是装箱发货,都呈现出一派浓浓的春节节日气氛。 受需求量增加、货源紧缺等因素的影响,市场部分鲜格继续高位坚挺。目前市场新鲜野生大牙鲆鱼每公斤价格一般在140元左右,新鲜小黄花鱼每公斤价格高达36-40元,新鲜大鲳鱼每公斤价格一般在180-220元,均比去年同期上涨不少。 据调查显示,今年春节前梭子蟹价格涨幅惊人,目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在200元;本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在280-300元。据了解,目前梭子蟹整体货源还是较为的充足,但相比鱼类,市场销售还是显得颇为清淡。 目前市场本地活爬虾每公斤价格居然涨到了200-240元,如此高的价位实属多年罕见;节前市场海参价格却是持续低位运行,目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在86-90元。 :水产养殖水产品 梭子蟹 价格
中国水产频道报道,据台海网讯,马上就要过年啦,在厦门,过年的餐桌上不能缺少的就是海鲜了。 节前的厦门海鲜市场如何?导报记者走访多处市场后发现,近期海鲜的成交量近乎翻倍,价格也普遍上涨两成左右。其中龙虾、斑节虾等高档海鲜,几乎一天涨价一成,已比节前价格涨了五成左右。 此外,有关部门最近也加大了对水产品市场的抽检频次,目前并未发现水产品质量安全问题。 市场内摩肩接踵 海鲜批发量翻倍 晚上9时,刚开市不久的夏商水产品批发市场,批发商家、海鲜贩子、市民等摩肩接踵,水产品不断地被买走,又不断地有一箱箱水产品被送到摊位上。 这是这个市场一年里最忙的一段时间。经营一个冰鲜水产批发摊位的李大姐说,最近每天卖的海鲜量比平时大非常多。“有没有翻倍?”导报记者问李大姐。“何止翻倍,要不怎么混啊。”李大姐笑眯眯地回答。 据厦门农产品公司相关负责人张建设介绍,最近一段时间,批发市场里交易的水产品量每周都达到3000吨左右,而在平时一周的交易量都不到2000吨,最近几乎翻倍。最近几天除了海鲜零售商加大进货量以外,也有很多市民前来购买,“连以往白天冷冷清清的市场,现在都挤得水泄不通”。 节前结婚办酒席、临近春节市民购买量加大,这些都是水产品交易量增加的原因。张建设说,目前水产品供应渠道非常畅通,批发商补货一个电话一天内货源就能到,供应环节没有问题。 高档海鲜涨价凶猛 明后天起或略回落 需求量大,价格也自然是噌噌涨。昨天,八市的一名海鲜商家告诉导报记者,最近的海鲜价格肯定贵,“批发价平均都涨了一两成,我们也就是跟着涨价而已,一年到头这个时候生意最好啦”。 张建设告诉导报记者,根据他们对市场的观察,目前水产品价格比起平时,已经平均涨价两成左右。如果是龙虾、斑节虾等这些高档海鲜,那涨幅更高,至少五成以上。“比如平时一斤200元的斑节虾,3日的价格已经涨到280元,4日更是卖到了320元的批发价,红蟳、成品鲍鱼价格也比平时涨了三四成。”这些高档海鲜,几乎每天涨一成以上。 市民常买的冰鲜类海鲜价格涨幅则不会很大,在一成多而已。不过,本港野生冰鲜水产品已经很难见到了,批发市场上多是以外地冰鲜产品为主。 到了明后天,就是农历的腊月廿八、廿九了。“因为马上过年,批发量也会小一些,以往在这个时候海鲜价格或从高点稍微回落,直到正月初八左右才回涨。”张建设说。 水产检测加密 未发现不合格 不是渔民,也不是海鲜贩子,却常常穿着雨鞋,拎着鱼虾,天天和海鲜打交道。身上,一样飘着鱼腥味;雨鞋面上,水渍中常常夹杂着几片鱼鳞。 这些人就是厦门水产批发市场管理处的工作人员。这几天随着春节假期将至,也成了他们这一年内最忙的时间段之一。 导报记者在3日晚跟随这些工作人员对水产品进行质量检查时了解到,针对冰鲜产品,主要是进行甲醛、双氧水的快检,很快就能出结果。对于活鲜类,则是药残检查,主要针对孔雀石绿等这类药物残留,时间需要比较长。 这些都要到摊位上去取样,偌大的批发市场,这些工作人员每晚走个遍是必须的。“而且取样你也得排队,大家都在那边买着不能影响人家做生意。”该处室相关负责人陈军说,根据最近几次的抽样监测结果,目前在夏商水产品批发市场销售的水产品,并未出现检验不合格现象。 此外,厦门市海洋与渔业局还分别对同安区、翔安区、集美区和海沧区水产养殖场进行了执法宣传和抽查检测,主要针对的就是罗非鱼、日本对虾、南美白地虾、牛蛙等品种。 :福建厦门 海鲜 水产养殖
中国水产频道报道,据沈阳晚报讯,眼看没两天过年了,可是,每天的顾客可以用个位数来形容。望着这些零零散散的顾客,从事海鲜礼盒批发多年的姜先生有太多的无奈。销售高峰缩短、大额订单减少、高档礼盒遇冷利润下滑……所幸中低档礼盒销售情况还算不错。 年货销售高峰 腊八缩短到小年 “年货销售一般分为两个高峰,一个在腊八节前,一个在小年后。往年从腊八开始大量走货,但今年的销量高峰从小年才开始,整整迟了半个月。”姜先生告诉记者,今年海鲜礼盒销售有个明显的变化,就是顾客要求自己搭配海鲜礼盒的越来越多了,销售比例已经超过了传统的礼包组合装,大概是六四开。现在个人消费占大头,他们一般会自己搭配海参、鲍鱼、阿根廷红虾、鳕鱼、北极甜虾等,感觉老百姓买年货越来越务实了。 昨日,记者走访了海鲜销售市场,发现价位在200元—500元的中低档礼盒占了绝大部分市场份额,高档礼盒反而鲜见。“以前高档礼盒是公司销售的主力军,而且也是利润的主要来源。但是今年销售比例正好相反,中低档礼盒成为热销产品,高档礼盒反而无人问津。” 海鲜大额订单 “断崖式”下滑 正在选购海鲜的市民周女士说:“以前是单位发海鲜,现在要自己买了,反正过年也吃不多,一共买了三种鱼。年前再买点对虾、梭子蟹就行。 ”记者采访了解到,单位团购量较少,目前市民个人购买成了海鲜市场主流。 “从去年开始,年货销量在下滑,尤其是大额订单量骤减。”姜先生说,购买年货的顾客群分两种,一种是团购,一种是散客。以前公司年货销售中,单位团购订单占主要份额,但是这几年团购量急剧下滑。以往大额订单量占到年货总销量60%以上,但今年降到10%。 姜先生说,“今年海鲜的价格并没涨,但销量与去年相比下滑了三四成。”往年顾客来买年货时,一般消费金额在500元左右,但今年消费金额普通降到二三百元。 高档礼盒遇冷 利润缩减了一半 其实,面对市场形势,姜先生对于今年春节销售的预期并没有抱太高的期待,所以在备货时有计划地缩减了备货量,并且精减了人员。 “往年春节销售期间,除了公司的所有劳力齐上阵外,还要雇临时工来帮忙。但今年市场销量不好,公司不仅没雇临时工,就连原有的销售人员也裁减了。”姜先生说,在货源储备上他也自行减量,只有去年的一半。 “食品行业就是如此,年节是主要的销售节点,就像说月饼生产企业差不多全年的利润都靠中秋节一样。”海鲜礼盒春节期间的销售额一般占全年销售业绩的60%以上,如果没抓住春节的机会,就意味着一年的业绩很难完成。如果往年的净利润为100万,今年就只有四五十万,就是这么大的差距。 :海鲜 海鲜礼盒 水产养殖
青岛市远洋渔船带回南极磷虾北极甜虾等 价格稳定市民纷纷尝鲜 中国水产频道报道,据大众网讯,阿根廷鱿鱼、北极甜虾、竹夹鱼……随着远洋渔业的发展,越来越多远洋海鲜走上市民餐桌。春节临近,目前正是市民采购年货的高峰,吃惯了带鱼、鲈鱼等传统海鲜,不少市民开始“尝鲜”远洋捕捞海鲜。记者从市海洋与渔业局获悉,2015年我市完成远洋捕捞产量14万吨、产值15亿元,分别为“十一五”末的46倍和12倍多,远洋渔业的发展大大丰富了市民餐桌。 现场市民尝鲜远洋海鲜 昨日上午9时许,在台东利群商场,不少市民在南极磷虾专柜前选购。 “过来准备点海鲜年货,结果就看到这个了,以前没吃过,正好买回家尝尝鲜。 ”市民朱女士说。销售人员告诉记者,近日台东利群、维客等商场的十个专柜同时开售南极磷虾,赶在春节期间端上市民餐桌。“我们一直在铺展线下销售渠道,想让更多青岛市民吃上来自南极的美味,目前在全市十个商超都有专柜销售。”青岛市远洋捕捞有限公司相关负责人徐赛告诉记者,大部分市民只是听说过南极磷虾,并没有吃过,不少人围着专柜询问价格,并品尝现场制作的磷虾鸡蛋饼。目前南极磷虾定价在每斤35元左右。 记者在同安路一家海鲜专卖店看到,不少市民在购买北极甜虾、鳕鱼、阿根廷鱿鱼等。“这些远洋捕捞海鲜越来越受市民欢迎,逢年过节的时候,吃惯了传统海鲜可以换换口味。 ”销售人员说。 优势 进口海鲜不会“逢节就涨” “其实很多进口海鲜比本地养殖的海鲜便宜,进口海鲜不都是高大上,有的也开始走低价平民路线抢市场。”徐赛告诉记者,青岛市民对进口海鲜的接受度越来越高,比如目前各大超市有售的南美对虾。 “南美对虾分厄瓜多尔白虾和阿根廷红虾两种,厄瓜多尔白虾可以水煮,也可以红烧,阿根廷红虾,生吃或者焗更多一些。 ” 水产进口商朱先生告诉记者,进口海鲜的走俏和价格下降有很大关系。除了澳洲龙虾、银鳕鱼等高档品,进口海鲜普遍便宜。另外,进口海鲜价格一直相对稳定,春节期间国产海鲜价格水涨船高,一些热门海产品甚至翻番,而进口水产品价格相对稳定,不会因为节假日大幅波动。“比如波士顿、古巴龙虾三十多元钱一斤,厄瓜多尔白虾还不到三十元钱一斤,但是到了春节前中国对虾价格一斤就要100多元。 ”朱先生说。 探因 捕捞量大促使海鲜降价 部分进口海鲜价格为何比国产海鲜便宜?“近年来我市远洋渔业发展迅速,国家政策与补贴都在往远洋渔业方面倾斜,2015年我市远洋捕捞产量达到了14万吨,这些远洋渔船载回来的海鲜价格都比较低。”市海洋与渔业局工作人员说。而近年来传统近海渔业产品价格逐年走高,与近海资源减少、捕捞量降低有很大关系。 “我们的船可以去南极捕磷虾,去纳米比亚海域捕竹夹鱼,跟日益减少的近海资源相比,远洋渔业的捕捞量是巨大的。 ”青岛远洋捕捞有限公司董事长杜祥绪告诉记者,捕捞南极磷虾的“明开”号目前是亚洲最大的远洋捕捞船,日捕捞量最高可达到300吨,加工量可达到200吨。除了捕捞磷虾,南极冰鱼和鲐鲅鱼也是远洋捕捞的产品。“远洋捕捞的海产品产量稳定,另外我们也想以低价来开拓市场,让更多市民接受我们的产品。”杜祥绪说。 ●新闻延伸 远洋渔业产量增幅全国居首 青岛市海洋与渔业局工作人员告诉记者,目前青岛的远洋渔船作业范围,北到白令海峡,南到南极,西到西非,东到朝鲜海、日本海,中部到太平洋赤道海域的广阔深海。南极的磷虾,阿根廷和秘鲁的大鱿鱼,白令海的秋刀鱼、大马哈鱼、鳕鱼,太平洋和印度洋的赤道附近的金枪鱼,刚果布的鲐鱼、沙丁鱼,加纳的墨鱼,智利的竹夹鱼,朝鲜东部海域的鱿鱼和鲅鱼都已经列入青岛远洋渔船的捕捞计划。市海洋与渔业局数据统计, 2015年,完成远洋捕捞产量14万吨、产值15亿元,分别为“十一五”末的46倍和12倍多。我市远洋渔船平均功率、平均吨位、远洋渔业产量增幅皆居全国第一,总产量位居全国各城市第四,计划单列市第一。 :青岛 进口海鲜 水产养殖

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