二零一四年新加坡水产品市集运作平稳

2019-07-23 15:26栏目:三农渔业

中国水产频道报道,2015年本市水产品市场运行平稳,货源充足,质量可控,主要特点分析如下:

一、市场交易量、交易额实现双增,其中淡水水产品交易量和交易额出现背离;海水水产品交易量、交易额同步增长。市场对各类水产品的需求量稳中有升,由于海水水产品一直是上海市民比较热衷的水产品,故海水水产品供求强于淡水水产品。2015年本市六大水产品批发市场交易量达72.7万吨,同比增长1.9%,交易额达251.83亿元,同比增长2.44%。其中淡水水产品交易量占总量的46.77%,同比略增0.16%,交易额占总额的38.33%,同比减少1.21%;海水水产品交易量占总量的53.23%,同比增长3.47%,交易额占总额的61.67%,同比增加4.84%。

二、淡水水产品价格下跌

六大水产品批发市场淡水水产品每公斤平均价格为28.39元,同比下跌1.37%,其中常规鱼类、虾类跌幅较大。

常规鱼类价格创近几年历史新低

年初受常规鱼类囤塘量持续释放的影响,市场货源充沛,价格同比下跌,以江杨水产市场为例,一季度青、鲢、鲫、鳊鱼类销量4997吨,同比增加14.03%,占市场总交易量23.42%,但整体加权平均价同比下降9.31%。随着第二季度囤塘量基本消化结束,各类淡水养殖鱼类相继进入“青黄不接”态势,加之“五一”小长假、气温上升运输成本增加等因素,导致鱼价企稳,并逐步显现上升趋势。但国庆之后,随着秋季常规鱼出塘周期的到来,同时天气转冷,运输消耗费用有所下降,且禁渔期结束,海水水产品丰富市场,市场对常规鱼类的消费明显转淡,常规鱼类价格持续走低。据统计,全年常规鱼类平均价格为14.49元,同比下跌2.72%。

甲壳类水产品价格涨跌互现,虾类下跌,蟹类走高

今年梅雨期降雨量偏多,是有气象史142年来少有的,不利于以南美白对虾为主的虾类生长,发病率高于往年,产量减少,但受厄瓜多尔等南美地区进口虾的冲击,虾价不升反降,养殖户亏损较多。河蟹由于今年投养密度过大,加上雨水偏多,光照不足,大闸蟹生长缓慢等因素,大规格的河蟹市场紧缺,成熟的蟹比去年减少了四分之一,到了十一月份,4两以上的大规格公蟹价格较往年上涨20%—30%,今年总体河蟹的价格要比去年高。

特种水产品价格有涨有跌

受生产成本和供求关系的影响,牛蛙价格出现高点,涨幅达40%;河鳗、黄鳝、鳜鱼等跌幅较大,分别下跌10%-25%不等。1、前几年牛蛙价格低迷,弃养的人多,产量严重下降,导致价格大幅上涨,平均价格达17.63元。2、近几年来,河鳗价格逐步走低,从2013年平均价130.00元,跌至今年74元,下跌幅度达40.00%。其主要原因是前几年供求失衡,饭店、酒店采购踊跃,出口有量,价格沽高,产地供货受限,为缓和市场供求,产地加大养殖数量,2014年开始饭店、酒店上席率急剧下滑,出口量减少,鳗苗,成品鳗价格双双走低,供大于求形态明显。

三、海水水产品价格上涨。

六大水产品批发市场海水水产品平均价格为40.12元,同比上涨1.32%,各品种涨多跌少,其中梭子蟹、海鳗、鳕鱼涨幅较大。

冰鲜类水产品总体价格呈小幅上涨走势。福建宁德的养殖黄鱼颇受到市民的青睐,年中由于冰鲜货源短缺,养殖黄鱼的价格同比上涨15.15%。今年虾、蟹产量减少,受货源因素影响,其总体价格同比上涨10%以上。

冷冻类水产品交易呈热销态势,总体价格走高。受进口海关边检,国外渔业资源相对减少的影响,国内总体进口货源相对减少,加上冰鲜品种不足等原因,国产带鱼货源相当紧张,价格达30元,同比上涨25%,而进口带鱼则涨幅相对较小,涨300-500元/吨。今年黄白姑、墨鱼、鳗鱼等产品也比较紧张,从中东等地进口的墨鱼等品种要普遍上涨15%以上。

四、中高档水产品量减价低

中央提出“八项规定”以来,高档水产品的消费明显受到抑制,高档水产品价格大幅下跌。笋壳鱼、三文鱼、小鲍鱼、扇贝等海鲜已极具亲民特质,逐步端上了百姓的餐桌。长江刀鱼较前些年动辄上万元的身价,已明显回落,但即使卖到200-300元/500克,刀鱼仍少有问津,呈卖不动的态势。

:上海 水产品 水产网

中国水产频道报道,随着年味的远去,近期凌家塘市场水产品的交易格局也正在慢慢发生转换,主要是热销品种全面翻盘,价格平民的淡水鱼类销量大幅增长,带动成交量上扬明显,综合平均价快速下降。本周凌家塘市场水产品综合平均价30.22元每公斤,较上周42.96元每公斤,环比跌幅近30%。本周水产市场销售主要呈现以下特点: 一是淡水鱼供需回暖,价格稳中趋跌。目前,企业、工地等都已恢复正常运行,市民、新市民的生活也都步入了正轨,物美价廉的淡水鱼成为日常餐桌常客,本周鲫鱼综合平均价13.43元每公斤,价格持续平稳;鳊鱼11.69元每公斤,灰鲢10.5元每公斤,价格环比小幅上扬;而春节期间热销的草鱼,节后热度下降,本周综合平均价8.5元每公斤,价格、销量环比跌幅均在15%左右。 二是特种水产消费明显减弱,价格稳定。随着春节婚庆高峰的结束,节后鲈、鳜鱼等特种水产的需求走弱,市场特种水产区也开始进入传统淡季。本周凌家塘鳜鱼综合平均价66.92元每公斤、鳗鱼65元每公斤、鲈鱼22.15元每公斤,价格平稳,销量平平。 三是虾类热度不减,价格依然坚挺。节后本地气温偏低,深受市民偏爱的虾类上市量仍然不高,今日市场5公分以上青虾批发平均价134元每公斤,基围虾88元每公斤,价格虽较节日期间高位回落,但仍然较高。 预计,随着天气的回暖,鲜活水产品供应也将活跃起来,水产品价格还将会有一定的下降空间。:淡水鱼 供需 回暖 特种水产水产网
中国水产频道报道,水产类商品供应充足,价格运行稳定。监测数据显示,水产类商品加权平均价20元/公斤,周环比持平,同比下降3.6%,周成交32.4万公斤;当前白鲢的价格最低,每公斤5元;鲤鱼每公斤11元;草鱼每公斤12元;鲫鱼每公斤13元;罗非鱼每公斤20元;带鱼每公斤26元,后势价格运行以稳为主。:北京 水产品 行情水产网
中国水产频道报道,本周监测十个大宗品种鱼的均价是15.65元/公斤,与年前均价15.54元/公斤相比微涨0.71%,本周鱼价涨跌互现,一周均价上涨品种有,桂鱼上涨2.93%、黑鱼上涨0.57%、黄颡鱼上涨0.48%、鲤鱼上涨0.36%;一周均价下跌品种有,鲢子鱼下跌2.01%、鳊鱼下跌1.91%、鲫鱼下跌1.83%、花鲢下跌1.54%、草鱼下跌1.34%、青鱼下跌0.5%。:白沙洲 水产品 微涨水产网

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