年产量递减 山东烟台海肠价格飙升63元每斤直追

2019-07-31 02:52栏目:三农渔业

海肠是烟台人喜爱的海鲜之一,但今年的价格却节节升高,甚至可以与鲜海参媲美了。16日,红利市场的海肠价格稍稍下降了一点,但还维持在63元一斤的高价上。据了解,海肠产量逐年递减是价格上涨的主要原因。目前许多烧烤摊和饭店里,已很难见到海肠的踪影。 “海肠多少钱一斤?”在红利市场,不断有消费者在孙老板的摊位前停下又走开。海肠虽然美味,但63元一斤的价格,还是吓走了不少人。今年5月,春季海参上市的时候,卖价也只有75元一斤。现在海肠的价格直追鲜海参,喜爱海肠的市民不禁咂舌。 已经干了5年海鲜生意的孙老板告诉记者,2010年海肠的价格基本在十多元一斤,2011年涨到了二三十元一斤。今年则是一天一个价,从35元涨到40元、48元、50元、55元,前几天阴雨天气,一下子涨到了65元。“我干了5年生意,现在是海肠的历史最高价。” 一位顾客掏出50元钱,最后拎走15条海肠。价格上去了,做海鲜生意的人却高兴不起来。“这个价格,我们自己都觉得高,一般老百姓都不吃了,销售量比原来少了一多半。”孙老板说,2009年一天能卖20箱,2010年卖10多箱,现在一天卖5箱就算是好日子了。 海肠价格在不知不觉中上涨,主要是因为数量越来越少。因为海肠价格的变化,一些小餐馆已经不再炒制韭菜海肠,一家以做海肠出名的餐馆,原价48元一盘的碳烤海肠已经涨到了68元一盘。烧烤摊上也很少能见到烤海肠,有烤海肠的,也从早先的1.5元一支涨到了现在的3.5元。
近半年来,湖北荆州淡水鱼进价罕见地一直往上蹿,涨幅普遍在三成以上,零售价更是高达9到10元,创下历史最高水平。作为中国淡水渔业第一市,荆州淡水鱼年产量占到全省的三分之一。不少市民抱怨,鱼价从没这么贵过。是什么原因造成荆州鱼类价格一路攀升?昨日记者就鱼价上涨这一问题前去市水产局、水产批发市场、农贸市场及超市等地了解情况,解开淡水鱼涨价之谜。 现状 淡水鱼价格“步步高升” “老板,今天鲫鱼还是昨天的价吗?” “是,还是八块钱一斤。” 在荆州开发区三板桥菜市场,鱼贩和市民一问一答的声音随处可以听见。市民刘女士表示:“我常买鲫鱼回去烧汤,春节后鲫鱼价格就一路上涨,现在每斤都8元多了,去年才卖7元。”路过的周女士也给记者算了一笔账,她告诉记者,当天买了小鲫鱼4.5 元一斤,去年只3 元每斤,这样算下来,每个月的开销就大了。 “没办法啊,进价高了,总不能做亏本生意。”三板桥菜场的小贩陈老板说,在这里贩了三年鱼,今年的鱼价不停地涨,生意也减了不少。她透露,从过年开始一直到现在,鲫鱼、草鱼、胖头鱼、鳊鱼、白鲢这些大宗鱼类的进价,就罕见地一直往上蹿,差不多上涨了一元多每斤。去年一天可以卖200至300斤,今年只能卖100至200斤。 “我们也不想卖这么高,现在运费高了,利润也薄了。好多顾客问了价格,觉得太高,还会犹豫。”陈老板说起鱼涨价的事情来,就有点头痛。附近很多居民都是老顾客了,有时候要便宜点也会少一些零头,时间长了,也是一笔不小的开支。 来自荆州市水产局的数字显示,除了黄颡鱼与鲤鱼,今年水产品价格都呈上涨趋势,价格上涨35.7%;其中草鱼价格上涨20%;鳜鱼价格上涨41.9%;乌鳢价格上涨52%;鳙鱼价格上涨23.5%;黄鳝价格上涨2.3%;甲鱼价格上涨11.8%;白鲢价格上涨22.7%;小龙虾价格上涨83.9%;泥鳅价格上涨18.5%,鲫鱼价格上涨31.5%;青鱼价格上涨 记者从沙市区太岳路某餐馆江师傅口中了解到,今年鱼价上涨,鱼类的菜也涨价了,餐馆点鱼类的顾客少了一些。 点菜员李小姐介绍说,今年菜价普遍都上涨了,鱼类涨得最厉害,但销售量没有下降。李小姐解释:“现在鱼类价格上涨了,成本也高了,顾客来之前都心中有数,喜欢吃鱼的朋友也不在乎这些。” 上午11时,记者来到荆州区草市锦欣水产品批发市场,正是一天最忙的时候。 记者从和大兴路鱼类销售汪老板的交谈中了解到,今年四大家鱼同比都有上涨,普遍上涨每斤1元。鲫鱼去年的批发价是每斤5至6元,零售7元。今年批发价是每斤7.5左右,零售8元;鳊鱼去年批发价是每斤5元,零售6元。今年批发价是每斤6.5左右,零售7元;草鱼去年批发价是每斤5元,零售5.5 元。今年批发价是每斤6 元左右,零售7 元;还有白鲢,去年的时候,批发每斤1.7元左右,零售2.1元左右,今年则是批发2元至2.7元,零售3元至3.5元。 “有人说鱼价上涨是因为外销比例增大和淡水鱼减产,其实不准确。”在该市场做了20年生意的熊老板跟记者解释,他从长湖水产良种场了解到,2012年上半年,荆州的淡水鱼养殖取得了大丰收。他的这一说法也得到了荆州市水产局的证实。据水产局资料显示,2012年上半年,虽然全市水产养殖面积没有大幅增加,但随着精养鱼池改造升级工作的开展,截至目前,全市共开挖精养鱼池3.3万亩,改造精养鱼池20.7万亩,进一步提高了淡水鱼的产量。 “我现在每天销售量达3万斤左右,也销往全国各地,但和以往没什么差别,并不能算是影响今年鱼价上涨的原因。”熊老板说。记者从荆州市水产局了解到,2012年上半年,荆州市水产外销比例与去年基本持平,就如熊老板所说的大量外销现象,鱼价的上涨,与外销比例关系不大。 在采访中,不少水产批发户认为今年鱼价上涨的主要原因还是因为养殖成本的提高,全国物价的上涨,去年干旱和运输成本的提高等这一系列的原因,导致今年鱼价大涨。 分析 四大因素导致鱼价上涨 荆州市水产局产业科科长裴成分析,涨价主要来自四个方面。 第一、养殖成本增加。今年上半年苗种、饲料、人工、鱼药鱼肥、塘租等生产成本大幅提高。据调查,全省鱼塘租赁价格增加了10%-15%,人工增加了20%,水电燃油增加了16%,饲料上涨10%-15%,鱼肥上涨了25%,鱼药增加了1%.第二、受全国鱼价上涨的影响,荆州水产品也跟着涨价。 第三、去年干旱,部分渔民为降低损失,将未达到商品规格的鱼种捕捞上市,拉低了当时水产品的均价;而到了今年,又无鱼可捕捞,导致今年本身就偏高的四五月份的水产品价格同比有较大幅度上涨。 第四、油价上涨,运输成本加大,水产品价格随之上涨。不过据中国水产养殖网了解,近期油价下调了,运输成本的压力稍微缓解了一下。 那么,何时鱼价会下降?裴成透露,七八月份气温、水温都很高,鱼的生长速度很快,是养鱼的季节。受养殖成本上涨、去年旱涝灾害、运输成本等因素的影响,在未来几个月,荆州市水产品价格将会维持现状。但9月份,随着水产品集中上市期的到来,水产品价格将有小幅度的下降,整体行情将保持平稳。 今年以来,现代农业示范园区各社区根际园区党工委制定的“生态立区、产业兴区、富民强区”的工作方针,常红社区则根据自身实际,加快农业产业结构调整,积极探索,创建亮点,“莲藕套黑鱼”便是种养结合的巧妙运用。目前该项目已申报了2012年太湖水环境综合治理六期省级专项资金项目-池塘循环水养殖工程。
中国水产频道据浙江在线07月19日讯 “120元/公斤!”16日,家住绍兴县柯桥城区的吴女士到柯桥综合市场买河虾,一问价格吓了一跳,一个月左右,河虾价格翻了一番。 记者走访立新、顺达、兴越、综合市场等多家农贸市场了解到,近段时间河虾价格确实涨得厉害,河虾个头不大,但价格却很高,每公斤已破百元大关。综合市场的沈师傅从事多年虾生意,他告诉记者,河虾的价格是7月上旬涨起来的。进入高温季节,受天气影响,河虾养殖死亡率较高,河虾生长受挫,外地贩运过来也因高温在运输途中受损较大,造成市场供货量难以保证,物以稀为贵,所以河虾的价格一下子坚挺起来。 兴越农贸市场的水产摊主马老板告诉记者,近期河虾价格涨得厉害,个头中等的卖到100元/公斤以上,个头大的卖到130元/公斤左右。市场上的河虾货源紧俏,同一个月前相比,批发价涨了百分之六七十。记者了解到,不光是河虾,对虾、草虾等的价格也跟着走高,如往常只有30元/公斤左右的草虾,现在都涨到了40元/公斤以上。 而淡水鱼价格也上涨明显,其中鲫鱼、鳊鱼价格上涨最高。目前,胖头鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等各种淡水鱼供应虽还比较充足,但是价格却不断上涨,其中鲫鱼、鳊鱼价格达20元/公斤,比上个月贵了三四元/公斤;鲢鱼从7元/公斤上涨到8元/公斤;胖头鱼从15元/公斤上涨到17元/公斤。 据轻纺城蔬菜批发市场的管理员杨先生介绍,近期淡水鱼价格之所以会上涨,主要是目前正值淡水鱼进入鱼苗养殖繁育阶段,淡水鱼出塘量减少;再就是高温季节,出塘后淡水鱼存活时间缩短,淡水鱼上市量减少,所以价格走高。估计短期内淡水鱼价格很难下跌。
广西北海地区南美白对虾存塘量越来越少,塘口收购价格继续回升,但是中造虾排塘率大概有五六成,养殖户积极性很受打击。 中国水产频道据中国水产养殖网南美白对虾行情直通车数据显示,一斤40条的土塘虾收购价格是14.3元一斤,一斤40条的地膜塘虾收购价格是14.5元一斤,一斤40条的土塘空运虾收购价格是14.5元一斤,一斤32条的地膜塘虾收购价格是15.8元一斤。北海南美白对虾收购大户徐老板表示,目前北海合浦地区南美白对虾存塘量估计一成都不到了,“前一阵价格低的时候加工厂害怕价格继续下跌,没敢多收虾,现在没什么虾了,价格上去了,加工厂是收不起虾了”。另外,中造虾投苗已经快一个月了,由于天气问题,整体成活率不理想,估计排塘率有五六成,最近天气情况持续稳定,可能成功率要好一点,“中造虾投苗估计会持续到八月中下旬,中造虾上市最早也要到十月份,一直到十月份北海当地南美白对虾价格都不会便宜的”。

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