海鲜进入销售旺季 大个头海鲜争相亮相 价格翻一

2019-07-23 15:45栏目:三农渔业

中国水产频道报道,热热闹闹的猴年就要到了,年底的海鲜市场也是红红火火。市场上的海鲜品种多了,顾客多了,海鲜商户们乐了。牙鲆鱼要个头最大的,梭子蟹要最鲜活的,成对大个头的中国对虾也得多备点货,他们摩拳擦掌筹备着年前的最后一役。记者探访发现,商贩们争着把最好的海货摆出来,都希望从年底的销售旺季中分一杯羹。 大个头海鲜争相亮相 昨日下午两点左右,记者来到小港水产批发市场,摊位上摆出来的海鲜个头比平日大出好几圈。肚皮雪白、个头重达十几斤的牙鲆鱼平摊在摊位上格外显眼,体长近一米的鲈鱼三条一排,占据海鲜摊位最前方。黄花鱼、鼓眼鱼、鲅鱼、舌头鱼、鲳鱼、对虾、梭子蟹……各类海鲜上覆一层透明薄膜,摆放得整整齐齐。 “从五天前开始只摆大个头的海鲜了,平时不会把十几斤一条的牙鲆鱼摆外面。”海鲜商户严先生告诉记者,按照往年的惯例,进了腊月门儿,商户们也要开始筹备年货,“就怕进不到好货,大个头的、海捕的、新鲜的送亲朋好友好看,所以前段时间就开始疏通联系进货渠道了。 ” 记者看到,虽然昨日气温较低,但是有不少顾客冒着严寒到各大农贸市场买海鲜。 临近过年价格翻一番 “从一周前海鲜价格就开始涨了,已经涨了一成左右,到过年前能翻一番。 ”严先生告诉记者,除了临近年根儿市场需求量增多等原因,随着气温降低,出海渔船也越来越少,导致海鲜供应量减少。“今天市场里八带都没有货,也没有虾虎了,出海的渔船越来越少了,不好收货。”欢乐大家庭农贸市场海鲜摊主曲先生说。据了解,临近年根儿,出海渔船的船员也陆续回家过年,人手不够也会导致海鲜产量降低。 “养殖海鲜倒是充足,但是不如海捕海鲜新鲜好吃,大过年的送礼,市民还是愿意送好东西。”严先生告诉记者,目前大个头野生牙鲆鱼价格在40元/斤左右,临近小年时的价格会涨到80元/斤左右。野生鼓眼鱼目前售价45元/斤,后期价格也将在80元/斤。大个头野生鲈鱼售价30元/斤,后期价格也在60元/斤左右,而养殖鲈鱼价格在15元/斤左右。 “主要就是牙鲆鱼、鲈鱼、鼓眼鱼、加吉鱼这几类鱼后期涨幅会很大,像梭子蟹、中国对虾这些海鲜,本来价格就很高,这两年没什么涨头。”严先生告诉记者,目前大个头海捕梭子蟹价格在每斤百元左右,中国对虾价格同样也在每斤百元左右,而海捕中国对虾价格则在每只百元左右。 “对虾和梭子蟹价格也会涨,但是涨幅没那么大。 ” 市民提前采购年货 在崂山一家私营企业工作的朱先生负责为公司100多位员工采购年货。 “过年要发海鲜礼盒,现在买价格要便宜许多。 ”朱先生告诉记者,公司定的礼盒标准为每盒500元,严先生给他推荐了鲅鱼、牙鲆和鲍鱼等组合搭配。 昨日,记者探访市场发现,今年小包装年货也开始走俏市场。在同安路一家深海海鲜专卖店,销售人员为记者推荐小包装海鲜。 “市场上大部分的商家都是采用大份量的售卖方式,但消费者通常情况下并不能一次性吃完,很多时候剩余的都浪费掉了。考虑到这种情况,我们推出小包装,让消费者既尝鲜又不浪费。像北极贝200克一袋,118元;三文鱼200克,98元;象鼻蚌300克,98元,这样的分量都很适合2-3人的小家庭。 ”不少市民在接受采访时表示,现在过年期间买东西也十分方便,所以家里通常不会准备太多东西,小包装海鲜便利又节约。 人物故事 海鲜摊贩在青买了两套房 进了腊月门,在小港海鲜批发市场卖海鲜的冯守华两口子就开始盘算着招工了,“大概要招十几个人,遇到大客户成吨的要海鲜,全部要装箱,人少了根本忙不过来。 ”冯守华笑着说。冯守华和丈夫老家莒南,1994年两人带着孩子来青岛闯荡,与海鲜结下不解之缘。从一开始在西海岸露天摆摊,到如今在小港水产批发市场占得一席之地,22年的时间转眼过去。 “干了这么多年,基本上也摸着规律了,到了年根就是一年最忙最累也是最开心的时候。 ”冯守华一头短发精干利落,眼睛大大的,说话总是笑。看到老顾客远远走来,她招了招手,将水缸里的梭子蟹捞起来给顾客看,溅了一身水花。冯守华爽快的性格让她积累了不少老客户,“有的客户跟我家五六年的关系了,来了我就知道他们要什么货,过年的海鲜礼盒也一直在我家买。”进什么货?去年买礼盒的单位今年要不要提前联系下?相熟的老顾客打招呼了没?说起年底的生意,冯守华心里一直在打算盘,“好的时候一天就能卖十万八万的货,那是遇到大客户了,甭提多开心了。 ” 冯守华家的摊位不小,高高低低的水缸摆了几十个,装满了牙鲆、梭子蟹、鳗鱼等海鲜。为了工作方便,两口子买的房子就在市场附近,早上六点起床,六点半就能到市场。丈夫严先生负责进货送货,冯守华则守在摊位上,另外雇了两个工人帮忙卖货。 “最近几天开始上大个头的海鲜了,比平日上货的量增多了。 ”冯守华告诉记者,最近几天开始增加大个头海鲜的进货量。 在青岛拼搏奋斗了22年,冯守华两口子买了两套房子,早已把青岛当成了扎根的家。临近年根,冯守华盼着在外地当兵的独生子赶紧回家,将近一年时间没见,她想着儿子到底是胖了还是瘦了,“一年年过得太快了,忙活了一年,就等着团圆过年了! ” :春节 海鲜 销售水产网
中国水产频道报道,四九寒天,最近的岛城像掉进了冰窖,最低-10℃的低温让人颤抖。然而,最近这段时间是小港水产品批发市场商户张林一年中最忙碌的日子,也是生意最火热的时候。为了年关,他甚至从去年五月份就开始挑选最肥最美的大鲅鱼储存起来,更是起早摸黑囤货、销货、送货,常常把手冻肿了,腿冻伤了,但是付出总有回报,算算账,能赚回数十万收益,辛苦也是值得。 年关将近,海鲜礼盒销售渐近销售高峰,据业内人士预计春节前还有10%-20%的涨价空间。 四九寒天摸黑备货 “大半夜的,大家都不容易,都是老主顾了,算便宜点,这船货我全收了。”凌晨时分,在沙子口码头,小港水产品批发市场福鑫水产的老板张林正在与出海归来的船老大讨价还价。虽然穿戴厚实,围巾帽子全副武装,但是凛冽的寒风依然往领子里钻,冻得他直哆嗦。眼下,正是“三九四九冰上走”的日子,张林正在为春节档期囤货。他做海鲜生意二十多个年头,赚的都是些辛苦钱,今年的冬天感觉格外冷,但依然要咬牙挺住。眼下,距离猴年春节仅剩下不到20天时间,张林的海鲜生意从腊月初开始慢慢升温。 为进行年货储备,张林每年都会在各类海鲜最肥嫩的时候到各地收购,并储存到自家的冷藏库里。为保障海鲜的肉质和口感,他家冷藏库的常年温度都恒定在-50℃左右。谈起海鲜年货的储备,春节海鲜储备自然是他一年中最辛苦的时候,为了保证海鲜的质量,确保从渔民手中收购到品质优良的海鲜,凌晨摸黑进货那是家常便饭。“记得有一天晚上,我刚刚休息,就接到一位老主顾的电话,说是凌晨会有一批品质不错的海鲜在胶南上岸。”张林说,虽然时间很紧张,但为了抢购到足够数量品质优良的海鲜,他不得不12点就从家里出发,早早在港口等候渔船上岸。 近几年春节,为了满足市场需求,几乎每年春节前,张林都需要从沙子口、胶南、海阳等地的渔民手中收购新鲜海鲜,今年由于海鲜价格等因素的影响,这两年存货量出现了下滑,但依然有五六吨的模样,主要是本地带鱼、鲅鱼、黄花鱼、大虾等。挑选最上等的海鲜是张林最拿手的事,加上诚信经营,20多年来积累的回头客都是看中他这一点。 节前收入预期几十万 可以说,张林是青岛水产商贩的一个缩影,节前是他们最忙碌的时候,同时也是他们一年中的收入小高峰。张林告诉记者,刚进入腊月门就开始有老主顾向他订购年货,目前已经订出200多个礼盒。“我店里有一种礼盒,专门是为顾客春节送礼准备的,市民可以根据需求挑选相应的海鲜进行随意搭配。”张林说,他店里主要有高中低档三款海鲜礼盒,以销售本地海鲜产品为主,目前中档礼盒销售订购情况最好,顾客可以根据喜好随意搭配海鲜产品。“南方海鲜口感不如咱们青岛本地的,虽然本地海鲜贵点,但我还是愿意买。”市民许女士在选购海鲜时多次强调必须是本地海鲜。 入冬以来,岛城海鲜的价格一路看涨,个别品种的海鲜身价涨幅在20%以上,部分市民因此减少了“菜篮子”中海鲜产品的份额。话虽如此,但“靠海吃海”,对岛城市民来说,过年年夜饭餐桌上哪能不摆上几道海鲜。虽然今年比往年备货减少了一些,但在营收方面张林依旧比较乐观。“今年海鲜价格上涨很多,预计春节前还有10%-20%的涨幅,这段时间收入几十万应该问题不大,比去年差不了多少。”说到这里,张林露出了开心的笑容。 小年前后迎来销售高峰 “黄花鱼一斤才19.9元,趁着便宜赶紧买点留着过年吃。”近日,四方某大型商场的生鲜专区开展促销活动,原价25.8元/斤的黄花鱼,优惠价仅需要19.9元/斤,其他种类的海鲜也有不同程度的优惠活动,前去选购海鲜的市民络绎不绝。商场工作人员张先生表示,进了腊月门,开始置办年货的市民越来越多。“这几天商场搞活动,很多海鲜的价格比平时都要便宜很多,所以一部分市民趁着这个机会提前购买了一些年货。”张先生告诉记者,之前没有促销活动时,黄花鱼的日销量大概为每天20多条,这几天日销量增加到100条左右。 此外,在该商场生鲜专区的冰柜处,记者还看到一些海鲜年货大礼包,根据规格不同,价格分别在68元到958元不等,不少路过的消费者都会停下脚步选购。张先生称,这些海鲜礼包主要是为消费者走亲访友提供的,目前主要是将礼包展出,供消费者了解情况,预计小年前后将是这些海鲜礼包的销售高峰。据张林介绍,目前在他那里选购年货的消费者有超过六成都喜欢挑选冰冻产品,本地带鱼、黄花鱼、鲳鱼的销量都不错。鲜活海鲜的销售高峰预计在小年以后,届时海鲜产品的价格预计会有10%-20%的增长。 :春节 海鲜水产网
中国水产频道报道,我一直觉得,再冷的冬天,如果没有一场雪的到来,就像一场别开生面的新年舞会,再热闹,却始终没有主角。从昨天开始,威海终于迎来了一场不小的降雪,气温也是随着下降。 受降温及降雪天气的影响,威海水产品市场整体交易相对平稳,部分品种价格有升有降。近期鲜鱼市场整体价格还是显露出温和上扬的一个态势,其中新鲜海捕大牙鲆鱼价格由前期的每公斤60-66元上涨至70-80元,上涨幅度为19%;新鲜大带鱼价格由前期的每公斤50-52元上涨至56-60元,上涨幅度为13.7%。市场新鲜大鲅鱼每公斤价格在30-36元,新鲜小黄花鱼每公斤价格在24-30元,养殖大黄花鱼每公斤价格在36-44元,都比前期有所上调。 受天气的影响,目前市场本地活爬虾完全是不见踪影;市场活的巴蛸价格同样也是跟风上涨,市场活的长蛸每公斤价格已经上涨至40-44元,短蛸每公斤价格在30元左右。 近期市场活海参行情依然没有明显起色,市场大棚养殖活海参每公斤价格在100元左右。随着春节的临近,海参的价格为何会持续低位运行?据海参养殖户介绍,这很大程度上还是受市场行情的影响,现在海参养殖市场逐渐饱和,供应量较大,而消费者的需求却明显减少,特别是去年秋季海参上市以来,以往作为大客户的酒店业和海参加工企业对海参的需求量大幅减少,对市场行情造成很大的影响。从目前市场行情来看,今年春节前海参价格上涨的空间应该不会太大。:威海 水产品 降温 鲜鱼 价格水产养殖网
中国水产频道报道,

老板正在为市民挑选肥美的肉蟹 昨天,肉蟹价格突然从17日的80—100/公斤降至50—70元/公斤,大闸蟹的价格也由20—25元/只降至16—20元/只。商家称,海鲜价格变动频繁,昨日螃蟹上市量较大,批发价降了30多元/公斤,因此零售价也随之下降。 17日,有市民反映,肉蟹价格从过去的50元/公斤涨至95元/公斤,涨幅近1倍。昨日记者走访了和平村海鲜市场和篆新农贸市场后发现,才过了1天,肉蟹价格就纷纷跳水。篆新农贸市场的肉蟹价格从日前的80—100/公斤降至50—70元/公斤,降幅达30%—38%;和平村海鲜市场的肉蟹价格也从日前的70—110元/公斤降至45—80元/公斤,降幅为27%—36%。 常年在篆新农贸市场卖海鲜的王老板说:“每年春节前半个月至20多天的这段时间里,肉蟹价格都会下跌,一直要等到春节前一周价格又会上涨,上涨期会持续到元宵节。” 正在购买肉蟹的赵女士挑选的是个头较大的肉蟹,她让老板给她挑选了3公斤,打算回家炒着吃。赵女士说:“肉蟹既有河蟹肉质细腻的特征,也兼具海蟹的鲜美可口,但土味较重,我喜欢用蒜和辣椒炒着吃。如果清蒸的话要加上姜片和黄酒去除土味。大闸蟹不能爆炒,只能清蒸,口味太清淡了,我们一家都是重口味,更偏爱肉蟹。难得今天价格降到那么低,我多买些,一次吃个够。”:昆明 肉蟹 大跳水水产养殖网

版权声明:本文由欧洲杯猜球发布于三农渔业,转载请注明出处:海鲜进入销售旺季 大个头海鲜争相亮相 价格翻一