
醬香型·系列
主要產地:貴州茅臺鎮
原料:高粱酒曲:大曲、麩曲
發酵容器:條石窖
醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而得名。醬香型白酒擁有似醬味的鮮香,以及舒適的焦糊 香,口感醇厚豐滿,絲滑細膩,空杯留香持久。

只有少數的頂級醬香白酒,才具備陳年的魅力,每一壇真正的醬香酒,從投料到生產出,至少需要五年,醬香型酒8至10年乃上乘之作。
許多醬香酒能做到越陳越好,越陳越香的原因,在于醬香酒為天然發酵,不添加任何易揮發的香氣成分質量相對更容易保持穩定,口味更為豐滿醇厚,醬香酒成為含量多且成酒沸點高,不易發生質變,質量相對更為穩定,成為醬香酒在白酒品類中具備較高收藏價值的基因。
醬香是一種古老的堅持,每一滴醬香酒,都是依千百年來傳承古法釀造并在漫長的時光里醞釀成熟,自然天成。
固態發酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長。
產地位于貴州高原海拔440米的盆地的仁懷市,群山環抱,遠離高原氣流,常年云霧密集,夏日有長達五個月的高溫期,在悶熱潮濕的空氣中,滋生著300余種有利于發酵的微生物,加以入口微甜,無溶解雜質的赤水河的蒸餾水,才能釀出不低于187種芳香成份的傳統醬香白酒。
醬香型白酒自古以來蜚聲中外,無色透明的白酒,香味卻極其突出,入口馥郁香甜,回味悠長,即使是盛放過酒水的空杯留香也幽雅持久。
醬香型酒是用小麥制曲,經八次發酵,貯存二三年后方可出廠的……查看更多